tarte au pain et cerises

Pour les enfants
remplacez le kirsch
par autant d'eau de
fleur d'oranger


J'ai fait un coulis de
cerises

TATIN DE POMMES AUX SPECULOS

 



Un classique revisité
qui ravira les amateurs
Pour un dimanche en
famille 

FAR BRETON

Réalisation d'une " maison à étiquettes "

JOLIE MAISON
A ÉTIQUETTES
POUR MON
TRAVAIL


J'adore faire ce genre
de réalisation !!!!!

LIQUEUR DU PENDU DE MEMERE GERMAINE

Liqueur du pendu ou cointreau



La liqueur du pendu est une
liqueur faite maison très facile
à faire, c'est mémére
GERMAINE qui me l'avait donné
dans les années 1980

Ingrédients
1 bocal de 1litre et demi
1 litre d'alcool neutre 45°/50°
1 orange  BIO
150 g de sucre
 
Dans le bocal , y verser le litre d'alcool neutre
et 150 g de sucre.
Bien mélanger  pour faire dissoudre le sucre .
Je pends une orange non traité au dessus , en passant dans l'orange
 une ficelle de cuisine.
Suspendre l'orange de telle sorte qu ' elle soit au dessus de l'alcool
SANS LA TOUCHER
Macération un mois environ

CAKE MOELLEUX A L ORANGE ET CITRON

 DOUCEURS D ANTAN

Pour 6 personnes
Préparation :20 min
Cuisson 1h

INGRÉDIENTS
- 2 oranges bio
-1 citron bio
-250 g de beurre
-3 œufs + 4 jaunes
- 100 g de d'amandes d' amandes
-150 g de sucre
-100 g de farine
- 100 g de fécule de mais
- 1 sachet de levure chimpique
-5 cl de liqueur d'orange ( faite maison, liqueur du pendu
- une pincée de sel )
1) Beurrez et farinez un moule à cake
- Allumez le four sur the 6 180°
Rapez le zeste des 2 oranges et du citron,puis pressez les fruits .
Mélangez la liqueur avec le jus d'agrumes et reservez.
2)Travaillez le beurre mou avec le sel,le sucre,et les zestes en une crème onctueuse.
Incorporez un par un les œufs, puis les jaunes.
Tamisez la farine avec la fécule de mais  la levure,la poudre d'amandes.
3)Versez la pâte dans le moule.Enfournez pour 1 h four (selon four) th 6 180°
une lame plantée au centre doit ressortir sèche.
4) Sortez le gateau du four, nappez-le aussitôt du jus d'agrumes ;l'alcool va
s'évaporer avec la chaleur ,et le gâteau ne  conservera que le bon gout d'orange.

Note : N'ayez crainte si des petits grumeaux de beurre se forment , ils disparaitront
après l'ajout de la farine

 Servir avec un bon thé noir de Noël   
Pour la liqueur du pendu  voir la recette plus haut                        
  

    

Atelier couture

Confection d'une nouvelle
housse  de protection pour
ma machine à coudre , et un
nouveau coussin à aiguilles

CAKE POPS

POUR L APÉRITIF

flan

IDEE GOURMANDE TOUTE SIMPLE

SERVIR TRÈS FRAIS

SUPER MERCREDI AU FOURNEAU

 

TIR A L ARC 2013

                                    

                                                           

COMPÉTITION DE

TIR A L ARC 2013

                                                         

J'aime la Galette

GALETTE DES ROIS

- 2 pâtes feuilletées                                                     
- 120 g de sucre                                                          
- 120 g de poudre d'amandes                                      
- 120 g de beurre mou                                                 
- 3 œufs dont 1 pour le badigeons                              
- 1 c a soupe de rhum                                                  
- 2 gouttes d'extrait d'amandes amère                        
- 1 ou 2 fèves                                                            
- 20 à25 minutes                                                        
- Au four 180° ou ther 6                                              

Dans un bol, fouetter 2 œufs en omelette.  
A la fourchette travailler le beurre mou avec le sucre,1 pincée de sel, la poudre d'amandes pour obtenir une pommade.                                           Ajouter les œufs battus et le rhum , mélanger, afin d'obtenir une crème homogène .                 
Poser un cercle de pâte , étaler la crème jusqu’à 1 cm du bord, déposer la ou les fèves humecter le bord de la pâte , déposer le 2 e cercle  souder le bord  avec un peu d'eau.

 Badigeonner la surface avec le 3 œufs(le jaune et un peu d'eau ) en faisant des losanges  avec la pointe d'un couteau.

BON APPÉTIT

CAKE SALE

 INGRÉDIENTS

3 OEUFS
1 PETITE TASSE DE LAIT
1 VERRE A LIQUEUR D HUILE  
300 G DE JAMBON
100 G D OLIVES
1 SACHET DE LEVURE AVEC
100 G DE FARINE
200 G DE GRUYERE
 
FACULTATIF
1 VERRE A LIQUEUR DE VIN BLANC

TH 7  45 MINUTES SELON
VOTRE FOUR

gerardmer

Une sortie tous les deux ....oups les  trois à Gerardmer dommage qu' il pleuvait

Première balade de l'année 2014

 

Première balade !!!!

Mercredi  premier janvier à  13 h
sous un beau soleil , nous avons
observé des chevreuils à l'orée du bois.Pas grand monde sur le chemin ,mais très agréable.

Nos meilleurs vœux de santé et de bonheur

Nous vous souhaitons une année remplie de
ces petits bonheurs quotidients qui font les
joies de la vie et permettent , à qui sait les prendre , de savourer l'existance à sa juste
valeur